不会回缩的纸杯蛋糕

方子很好，本来刚开始有些担心，因为面粉是最后一步加的，怕搅拌过头会消泡，搅拌不够面粉会不均匀，最后发现都是瞎担心啊，只要正常速度搅拌都没问题的，有这消泡也内影响的，最后成品很漂亮，没有开裂，里面虽然组织不是很细腻，但是口感也超好，表皮还有点酥酥的，我的温度是160度25分钟

2018-04-14