完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

楼楼的方子超棒的，超好吃，冷藏后更好吃。而且烤箱设置的温度和我用的烤箱完全符合，我就是照搬了楼楼的原温度。
我的蛋糕这个表面不是开裂，是我怕烤太久表面会焦，然后我作死盖了层锡纸，盖的比较紧，完了中途我手痒想看看锡纸下考的怎么样了，就悄咪咪揭开了，没想到热乎的蛋糕皮就粘在锡纸上，被我撕下来就这样了。不知道我这个做的算不算成功，第一次做，感觉最底部好像没有考成上面那个样子，还有中间那一圈颜色和上下不一样，emm.不知道为什么会这样

2018-04-14