2018年04月14日

牛奶125ml 、椰浆100ml 、淡奶油100ml 、吉林丁片7.5g 、细砂糖30g 、椰蓉适量（25粒左右）                                                 1、将牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖混合均匀后加热至50-60摄氏度，并不断搅拌（使用电子食品温度计）；                        2、将吉利丁片放冷水中浸泡软化 ；        3、将软化后的吉利丁取出稍稍沥干 ；    4、将沥干的吉利丁片放到煮好的椰浆糊中不断搅拌直至融化；                                    5、取一个加深烤盘，铺好保鲜膜，将做好的椰浆过筛到模具中；                                   6、放入冰箱冷藏4-5个小时，直至完全凝固；                                                                    7、将冻好的椰奶冻脱模，切成小方块；8、取适量椰蓉放入模具中，将椰奶冻放入，轻轻翻动，让椰奶冻裹上椰蓉，；       9、做好的椰奶冻再放回冰箱冷藏半小时味道更佳。

2018-04-14