烤排骨(烤箱版)

#午餐•2018年4月13日##陪伴之旅※三年高考路之午餐系列##就要丑到爆#今天中午做了一个烤排骨，和一个菠菜粉丝鱼丸汤。其实排骨不应该这么做，他最近上火，应该清淡点，不过，觉得做成排骨汤，鲜是鲜了，但还是有点寡淡。不过，清淡的菜还必须有，所以做了个汤。现在痴呆的紧，昨天特意买了香菇，今天竟然忘了放！不过，就这样，也很好吃了，这一大碗，几乎全部喝完！排骨剩了三块，我吃了，看来明天还得长！这个排骨，我没按菜谱说的做。全程230℃，烤箱最高温度，上下都有锡纸，包严实了，看了十五分钟，然后去掉上面的锡纸不要，刷烤肉酱，孜然粒，辣椒粉，黑胡椒碎什么的，入炉又烤了15分钟，拿出来翻面，最后又烤了五分钟，这才差不多。而且排骨我是焯过的，必须焯，这样才能把里面的血污，脏东西逼出来，只是靠泡是不够的。明天给他整体都清淡点，做个锅，这么冷的天，比较适合！

2018-04-13