不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

在烤箱里蓬蓬的状态很好，结果出烤箱塌了T T 用了十寸的模子65min大概是时间不够，忘记用竹签测试，后来觉得中间部分有点湿润了需要加时间。
再就是模具的问题，看来要抹油w，一圈都粘在沿壁上了...
还是要用可可粉才可以有漂亮的巧克力色和浓郁的香味吧，真的齁甜！！所以慕斯部分做了无糖巧克力加了一点糖粉，希望好吃！

2018-04-13