3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

这是先烘烤的原味戚风，所有配方及操作步骤，完全按照老师课件要求。只是我的鸡蛋同样65克重的，分离以后蛋黄四个80克是合适的，蛋清怎么都不够，只有另外增加了。烘烤完以后打算做生日蛋糕胚，老师的抹面课也看了好多回，可是自己上手还是不行。最后的生日蛋糕成品失败。抹面作品无脸上传，只能在这儿上传蛋糕胚的作业了。做了老师原味和巧克力的，花了四个多小时，弄到半夜三更，下次再试做奶酪的。

2018-04-13