3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

听过老师很多课，却是第一次交作业，也是第一次烘烤巧克力戚风，因为以前一直担心消泡问题，所以不敢尝试，这次严格按照老师的配方和操作步骤自己感觉还是比较成功的，只是不怎么懂得换算，我的模具一个四寸加高和一个六寸加高，老师的方子应该都是平模的，自己就估摸着用老师8寸的方子做了这样两个，入炉前七分满的样子，因为是30升的小烤箱，在做这两个之前，还做了一个老师的原味戚风八寸，时间太晚，所以就两个一起入炉烘烤，温度做了一些调整，时间上先烤了50分钟，后来又加了10分钟，烘烤中感觉高出模具很多，请老师点评，谢谢老师，很喜欢你哦！

2018-04-13