枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）

红糖115-30g（过筛出来30g大颗粒弃用），白砂糖30g，烘烤出来甜度适合家人口味。温度170，55min，8寸不粘圆模放在从上往下数第四层，烤出来表皮开裂，入口硬脆，内里口感扎实温润。家里没有红茶粉，下次再做想补全材料。对于厌恶枣泥味道的我来说，枣糕却完全能够接受。出炉的时候满屋飘香，我想黄油和鸡蛋功不可没。

2018-04-12