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墨Tutu

苏帮菜 甜唧唧

2018-04-10

出汁

这个鱼,不甜腻就没味道,我倒是觉得炸完了直接撒椒盐就行了浇汁这种只适合一大桌子人每人吃一口,虽然酸甜汁不是特别讨喜但是也想不出更好的酱汁来了

2018-04-10

蜂蜜四叶草

@出汁 对的,这种炸的外皮好吃,鱼肉本身不是很入味。。。不过只要是炸的我都挺爱😚😚

2018-04-10

出汁

@蜂蜜四叶草 等我再起油锅了炸一次试试,先腌的那种,改刀问题不大,问题是没那么大的锅啊😂这种做法还是1.5-2斤的鱼比较好,就算去掉头,剪剪尾巴,我24的锅也够呛🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️诶?其实我也有很多草稿菜谱需要油炸的🌚

2018-04-10

蜂蜜四叶草

@出汁 佩服你。我以前炸东西被油烫过,有阴影哈哈哈。除了炸虾仁炸小黄花鱼/茄盒藕合以外,其他很少做。能煎就不炸。。。哎

2018-04-11