简单晚餐

#简单晚餐#
看到潮汕人的鱼档卖海瓜子，我觉的我缺锌，马上买一包，急吼吼的准备离开，档主大喊：一定要放金不换！在菜场又转了一圈，没有找到金不换，怏怏离开。
到家，准备烹煮，才发现一把金不换就在海瓜子的袋中，我都忘了一般潮汕鱼档买贝壳类海产品皆有金不换相赠，真是个好传统，尊重自己的食物，完美主义强迫症。
海瓜子飞水，沥干水，云南小野蒜带皮剁几下，烹香，丢一捧切大段的金不换炒软，倒海瓜子，翻炒几下马上淋料汁，我用泰国鱼露+有机酱油+白糖+白酒调制，没什么说法，只是觉得，鱼露提鲜，白糖中和两种咸味，又给了酱汁层次和回味。
蒜泥、芝麻油凉拌红苋菜，比清炒好吃的多，还少油。
切几片广式腊肠，倒小半杯高度白酒，祛寒杀菌解馋。
像我这样没什么耐性的人，却最喜欢吃带壳儿的、剥皮儿的各种小食，谈不上乐趣，吃的时间再漫长，也不觉得寂寞。
今天跑步早早收工，早早做好饭，就是为了在天黑之前嗑完海瓜子，否则就看不见。 #晚餐•2018年4月9日#

2018-04-09