2018年04月09日

第一次平顶吐司。18度左右室温。
*250王后日式吐司粉+3酵母+2盐+40糖+12奶粉+135水+30鸡蛋+25黄油。柔软细腻不太甜也不会咸。出炉后表皮柔软，切片完全没问题。
*君焙厨师机2分一档+8分二档+10分三档+加黄油10分三档。
*海氏C45预热200度嘀一声后实际温度不够再空烤10分钟后再放入，取消设置重新调为180度40分。

2018-04-09