麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

方子刷过好多次，确是第一次做馅料，之前都偷懒用的豆沙。芋头馅料炒的时候真的好香，不过成品味道感觉有点淡，我放了一管炼乳差不多有180g感觉还是有点少，不怎么甜。烤出来有几个爆浆了，感觉是芋头没炒到时候，感觉都要糊了还是很粘不知道为什么。

2018-04-06