好好吃饭生活美好 做过 水浴法烤戚风蛋糕 我家的烤箱实在是有点与众不同，烤了一个小时，能达到热的时候就脱模，但是手往下一按能听到里面滋滋的水的声音，两侧更是湿漉漉的，很不容易的切开发现里面是没熟透，刀切过的位置都搓成粒了，一股蛋腥味，差不多又回炉烘烤了40分钟吧，表面才干透了，里面还是有点湿，不过有好转。这是我第三次做蛋糕，第一次做奶油蛋糕，有点甜了，打奶油加的糖多了，第一次用这个方，之前做2蛋的方，做出来超扁，这个体积还是蛮大的，下回我不水浴，直接烤试试看怎么样 2018-04-06
好好吃饭生活美好 @zheudhdhjsbahksbc 我个人认为烤箱的原因也占了很大部分，我们家烤箱是15L的小烤箱，温度不均匀，除非是常用的方子，不然蛋糕内部经常存在烘不干的情况 2019-02-10
2018年4月6日，打卡。
2018-04-06
今天我也做了一个水浴法烤了100分钟好软
2018-05-06
我也遇到了这样的问题，水浴法160度一个小时还是没熟，
想不明白为啥。
2019-01-26
@zheudhdhjsbahksbc 我个人认为烤箱的原因也占了很大部分，我们家烤箱是15L的小烤箱，温度不均匀，除非是常用的方子，不然蛋糕内部经常存在烘不干的情况
2019-02-10