早餐•2018年4月3日

新做的枇杷酱配吐司超好吃，于是下班回家赶紧又撸面包🍞
记录一下新调整的份量
室温27，空气湿度70，液体减至牛奶168克。
一发用了40分钟左右，二发45分钟至9分满。
200度预热，180度45分钟，过程炉温163到167之间。温度始终上不去。吐司模放下层烤的所以不敢调高下火怕上色过深，最后加了3分钟。
出来外观，手感都还可以
等明天切了看组织如何。 #早餐•2018年4月3日#

2018-04-03