南乳芋头扣肉

五香南乳扣肉
这是老家的年菜，我妈妈的拿手菜
制作过程真是费功夫
先要用蜜糖把猪五花肉的皮抹匀，再用叉子在五花肉皮上扎出许多小孔…
然后整块五花肉下大油锅里炸
炸好的五花肉放凉后把香芋夹在中间
用老家的特产口感又粉个头又大的香芋
蒸出的芋头入口即化
妈妈调料的时候不但用南乳，还用五香粉。出来的口味是咸咸甜甜带着南乳独特的味道。
图里的算是我妈妈的作品
我纯粹打个酱油，帮忙递个碟子递个碗
真正的家乡的味道






#家乡的味道##年菜#

2018-04-02