蒸蛋糕（蛋白）

做蛋挞剩下四个蛋白，糖给的20克，油还是25克，柠檬汁加了七八滴(因为新鲜柠檬放久了不好)其他材料按方子比例减分量。六寸活底模用锡纸包了两层，主要是怕水蒸气钻进模底，事实证明这样做非常有必要！个人感觉四个蛋清足够了，而且蛋糕体发得比楼主的要高一些啊！哈哈！

2018-04-02