渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】

偷懒直接用了另一个方子里面的碎奥利奥做饼底。感觉食谱写的重点不是很清晰，作为新手一定要仔细研读，一不留神顺序就错了。。。在打发奶酪之前，就把吉利丁和牛奶加进去了，导致根本没办法打发奶油（可能因为这样蛋糕才不够高？）抹茶粉也没有用水溶开，就直接加了糊进去，根本化不开了，拿着打蛋器对着抹茶糊一顿狂打，始终还是有粉，还好冷藏完了看不到粉末了。只有吉利丁粉，用了10g，做出来是Q弹的布丁口感，以为会是绵密的芝士慕斯…

2018-04-01