冷吃田螺（干香版1.0）

#午餐•2018年4月1日#冷吃田螺。
自己做的美味。
冷吃，冷吃，一定要冷了之后吃才是最美味的时候。昨天晚上炒的，今天早上起床就吃。因为把水分炒干了呢，所以也是可以放蛮久的，在成都春日这个温和的天气里面，不盖保鲜膜，放七天是没有问题的，冷藏加保鲜膜可以放更久呢。
入口是略干的，有辣椒的热烈，蒜的绵软，冰糖淡淡的娇羞，陈皮轻微的香薰，以及姜的醇厚。
其实不是很辣呢，相信很多北方人也可以接受这样的辣味。其实我上一次炒制，就送给了秦皇岛，广州，以及武汉的朋友们，都表示很喜欢呢。

2018-04-01