晚餐•2018年3月30日

#晚餐•2018年3月30日#今天包的大包子～弄了两种馅，猪肉鸡蛋韭菜馅和猪肉蒲公英馅。首先把猪肉馅顺着一个方向少量多次加水搅拌至肉馅粘稠，然后加入以下调料多次搅拌：玉米油、海鲜酱油、蚝油、白糖、鸡精、盐，调和好后放入冰箱冷藏至少一个小时。开始包时把猪肉馅分成两份，一份加入炒拌好鸡蛋和韭菜。一份加葱花、姜末、五香粉和蒲公英，蒲公英是绝好的山菜和药材，活血化瘀去火对一些疾病有非常好的疗效，春秋两季都可以多吃些。啰嗦了这么多，希望能对厨友们有用，也能吃到这美味的大包子呀～😄😄

2018-03-30