山仔食记

#山仔食记#蔬菜面及黄油蘑菇鱼汤
雾霾爆表 只能躲在家里给山仔做点好吃的美食，今天是蔬菜面和香浓的黄油蘑菇鱼汤！
菠菜面很简单，菠菜整根焯水，以免营养流失，之后切小段放入鸡汤素面中；奶油蘑菇鱼浓汤略复杂但是很好吃！罗非鱼块用一点柠檬汁腌一下，去除腥味，也可以用姜片代替，紫皮洋葱切丁、口蘑切片，加入融化的黄油中爆香，将腌好的鱼块放入锅中煎一下，大概一分钟后翻面。加入适量鲜牛奶，并加入切丁的秋葵炖煮。
tips：秋葵自带的粘性可以免去勾芡的步骤。

2018-03-28