堪比旺仔小馒头

用了一个大鸡蛋60克，太湿了面团像浆糊一样，又加入30克淀粉成团，成品卖相可以，味道稍干，不甜，糖可以适量多10克左右，总体味道寡淡，酥脆倒是酥脆的，不小心掉地上立刻摔得粉碎，酥松程度略低于市售成品，可再多放2克泡打粉。

2018-03-28