第四餐

上一个U型饼干模送人后，又买了一个，昨天下午到货，今天开始抹茶蜜豆曲奇，黄油45，糖粉30，刮刀拌匀，加15ml蛋液，拌匀后加入110面粉和6抹茶粉，最后加50蜜豆，171度预热后15分钟。试吃后觉得有点小苦，抹茶下次可以少放；不知道是换高筋粉的缘故还是加抹茶的缘故，面团很干，后来为了塑形补了点奶，下次黄油还是70，蛋液两勺；本来觉得蜜豆挺甜，就少放糖粉，结果不是很甜，下次还是40的糖粉。 #第四餐#

2018-03-25