春日轻食美味征集

喜欢蛋挞的酥皮口感和香浓蛋奶味，但大量黄油、炼乳、奶油、糖的加入，实在热量爆表，吃两个就容易腻，而且还蛮有负担。
这次试着在保留蛋挞式口感的同时，减少油糖脂肪，另加入酸甜的肉桂苹果馅，提味解腻，口感层次丰富。
一层酥脆的超薄挞皮打底，仅含少量黄油；铺上绵密酸甜的肉桂苹果馅，少量红糖佐味；上层是轻盈香软的蛋奶馅，健康低脂无负担。

2018-03-25