老南昌特色---米发糕/白糖发糕

米发糕。记录一下:用的剩下的粘米粉170克（不够新鲜以至于颜色有点黄？），，大概水90毫升，糖50克，酵母粉2克溶于10毫升水，混匀后，静置发酵1小时，然后入不锈钢碟水滚后蒸10分钟。

2018-03-24