鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）

蛮成功的。方子全部减半，没下泡打粉～出来正好六个cupcake～

1.鸡蛋用了供港顺明，感觉比平时买的好打发～
2.蛋糕方子糖下次再减少些，感觉有点太甜了。
3.总统的奶油，约100g打发，25g糖。甜度适宜。
4.蛋糕回缩挺大的～下次试试蛋白打发再硬些或者调整烘焙温度。 #cake#

2018-03-24