飞鸟与诗 做过 一次发酵淡奶油吐司~酵头法 好久没有做过这样发不起来的吐司了,越揉面越粘,也不出薄膜。排气时面团很油又粘手。二发很慢,而且我怀疑发过了。烤的时候就长高了一点点。成品也算不上软。看来要多磕几次。 #早餐•2018年3月19日# 2018-03-19