用的法芙娜66%黑巧和可可粉，糖55克，蛋糕胚是烫面巧克力戚风，原以为是巧克力慕斯口感，但其实是冰淇淋，冰冰凉太好吃了
2018-03-18
你这个芭菲做的好好，我想请问你隔水加热，水温大概是多少度呢，是沸腾的水吗，我们的蛋黄糊一丢进巧克力和可可粉都开始凝固了
2018-03-28
@围不起的胃 水是小火，从烫手开始要一直搅拌，搅拌到有点稠，变大就可以拿下来了
2018-03-29
@lele_256 好的，谢谢我在试一下，我的放进巧克力和可可粉后整个都凝固成一坨，完全拌不开
切面真好
2018-04-14
你这个芭菲做的好好，我想请问你隔水加热，水温大概是多少度呢，是沸腾的水吗，我们的蛋黄糊一丢进巧克力和可可粉都开始凝固了
2018-03-28
@围不起的胃 水是小火，从烫手开始要一直搅拌，搅拌到有点稠，变大就可以拿下来了
2018-03-29
@lele_256 好的，谢谢我在试一下，我的放进巧克力和可可粉后整个都凝固成一坨，完全拌不开
2018-03-29
切面真好
2018-04-14