芒果慕斯

首次尝试慕斯蛋糕💪，好在方子够详细，过程很顺利。做的八寸，慕斯和镜面都减了点糖，口感不错💗
记录一下：1⃣️要彻底冷却后才切，我赶上班，冻了不到一小时就切了几件尝，过程中整个蛋糕要塌的感觉，而且不好取出，放到第二天早上的就好切好拿多了2⃣️镜面里放果粒的，要彻底冷藏后再切，而且刀要锋利，不然切面难看🤔

2018-03-17