戚风蛋糕

第一次做得很成功！基本按配方量，根据个人口味稍微改了下，8寸，花生油40牛奶70低粉95糖15+45，烤箱格兰仕，130度20分钟155度15分钟90度10分钟。130度的到了10分钟就起来了，20分钟表面都要变色了，果断转高温，结果很快就变色，里面却还是潮的不行，想了下剩下的时间就全部转最低温烘干水分，同时又能避免糊掉，出来的成品除了表面颜色深点，其他都很满意。下次加点葡萄干芝麻什么的试试。 #蛋糕#

2018-03-17