魏米花 @一白二傻 我的巧克力慕斯没有用这个方子里的。我看了一下，你可能是奶油打发过度吧？打到稀一点有纹路就可以了～然后先把奶油倒一点到吉利丁液里混合再倒回剩下的奶油里这样比较好。 2018-10-15
你好 能不能请教一下，顶层用的是什么模具呢？我搜“漩涡 模具”找不到你这个呢
2018-03-17
@虎牙肉肉肉肉肉 你搜 螺旋 模具 就能找到啦
2018-03-17
@魏米花 谢谢你哦，搜蚊香模具找到了😳
2018-03-17
做得太好了
2018-03-17
@虎牙肉肉肉肉肉 不过这个模具不太好脱模 我都很怕一使劲掰断了
2018-03-17
@魏米花 谢谢提醒哈，另外请问上面是巧克力慕斯还是纯巧克力呢？
2018-03-17
@虎牙肉肉肉肉肉 巧克力慕斯
2018-03-18
想再请教个问题，里面的巧克力香缇慕斯层，吉利丁液和淡奶油混合，我做的马上就结块了，而且加入巧克力后混合，混合物很稠，不是那种看上去流动性，不知道这个状态是否对？
2018-10-14
第一次做慕斯，所以小白一个，看你做的这么好看，想请教一下，谢谢！
2018-10-14
@一白二傻 我的巧克力慕斯没有用这个方子里的。我看了一下，你可能是奶油打发过度吧？打到稀一点有纹路就可以了～然后先把奶油倒一点到吉利丁液里混合再倒回剩下的奶油里这样比较好。
2018-10-15
想再问一下，顶层的螺旋是巧克力慕斯吗？是不是冷冻了直接脱模？那个巧克力装饰是自己调温做的还是买的？
2018-10-25
弱弱的问一句，挤进模具时是不是用裱花袋挤的？
2018-10-25
@一白二傻 自己调温做的 嗯对是巧克力慕斯 冻硬脱模 用不用裱花袋都可以
2018-10-26
请问方子里的潘趣酒，您用的是哪一款？
2019-10-15