mtzhp 请教一下：我静置4小时后出膜了，把面剪成小块后，加酵母黄油，揉了十几分钟，感觉面快烂了，要断筋一样，就不敢揉了，你面包机揉40分钟出这么好的膜，能告诉我我哪步错了吗？谢谢! 2018-07-07
就是混合酵母后用面包机揉是吗？
2018-03-22
@柠杫 是的，前二十分钟混合酵母液，后二十分钟加了黄油揉的
2018-03-23
@QVV 好的我试试，谢谢你！
2018-03-24
请教一下：我静置4小时后出膜了，把面剪成小块后，加酵母黄油，揉了十几分钟，感觉面快烂了，要断筋一样，就不敢揉了，你面包机揉40分钟出这么好的膜，能告诉我我哪步错了吗？谢谢!
2018-07-07
@手机用户1416_dvht 就像原方图12那样吗，是不是继续揉下去就好了？我是天冷的时候，偷懒用面包机揉的
2018-07-08
@QVV不确定， 面是成团的，就是一撑膜，感觉膜粗糙没韧性，害怕断筋了，就不敢揉了，（主要也是看这方子主人说最多十分钟），看你揉40分钟那么好，所以向你请教一下。
2018-07-09