菡萏图 做过 雪衣豆沙 准备。200g豆沙5个鸡蛋清2大匙淀粉白糖若干1.先把豆沙捏成小球。我捏的有点大了。所以每个都很甜 滚上淀粉备用注意⚠️不要放太久。不然会粘盘子2.分离出蛋清,打发。之后加上两大匙淀粉拌匀3.开火。油烧热。用筷子夹起豆沙,外面裹上蛋清。包裹的越好炸的越好注意⚠️筷子尽量不要接触太多蛋清,尤其是炸的时候,不然就会一半熟了一半生。还会粘在一起4炸到变色捞出来。撒上糖直接就可以吃啦,口感非常好。注意⚠️如果里面的豆沙捏的很大就少放点糖,我这次就捏大了,糖也放多了。太甜了。 2018-03-17