雪衣豆沙

准备。
200g豆沙
5个鸡蛋清
2大匙淀粉
白糖若干

1.先把豆沙捏成小球。我捏的有点大了。所以每个都很甜 滚上淀粉备用
注意⚠️不要放太久。不然会粘盘子

2.分离出蛋清，打发。之后加上两大匙淀粉拌匀

3.开火。油烧热。用筷子夹起豆沙，外面裹上蛋清。包裹的越好炸的越好
注意⚠️筷子尽量不要接触太多蛋清，尤其是炸的时候，不然就会一半熟了一半生。还会粘在一起

4炸到变色捞出来。撒上糖直接就可以吃啦，口感非常好。
注意⚠️如果里面的豆沙捏的很大就少放点糖，我这次就捏大了，糖也放多了。太甜了。

2018-03-17