第四餐

昨天肉松到了，今天试下肉松蛋黄绿豆馅，以前做蛋黄酥因为它是网红，其实觉得它很一般，蛋黄包在中间，吃的时候得切开，要不就大口吃，因为得吃到蛋黄才行，今天是这个蛋黄是烤好弄碎的，和着肉松和沙拉酱，包在绿豆沙里，蛋黄味道平均，也正好可以试试我的月饼印章。
油皮是高粉145，玉米油43，糖14，水66，油酥是低粉100，玉米油43，馅料是100咸蛋黄，肉松50，沙拉酱40，绿豆沙180。这次的蛋黄多了，吃不出肉松的味道，下次油酥的油试一下黄油。
#第四餐#

2018-03-16