功力进阶ing

来复制下HP大师的Ispahan,
其实就是大型马卡龙，
有难度哦。
烤箱温度不稳定，导致颜色没保持住；
杏仁粉过粗，导致表面粗糙没光泽；
下次改进。
夹馅用玫瑰奶油酱，配上红莓和荔枝，口感很清新，红莓和荔枝也很好的调和了马卡龙的甜腻；
玫瑰奶油酱入口即溶确实是跟马卡龙很配的夹心酱。
（另：别把马卡龙当饼干吃，一片配壶浓茶正好，莫贪吃哦，含糖量不是一般的高……） #功力进阶ing##甜点##甜品装饰造型#

2018-03-15