Artisan Bread

复刻云中黑麦胡萝卜🥕面包No.2。
这次记得autolyse，好难得。
不算65g胡萝卜泥的含水量是72，有点摊，要不要降水量呢。
Ps:
Piazzolla 好燃啊。 #早餐•2018年3月14日##不适合割包星人#

2018-03-14