今日早餐

#今日早餐#
前阵子做了点花生酱，一直藏着冰箱里，今天终于开封了，买的有机红皮花生真的很香很香。
切两块吐司，涂一层薄薄的花生酱，一个鸡蛋打散，吐司两面沾上蛋液放平底锅小火慢煎至金黄，不知道为什么这做法出来的蛋黄味特别香浓。
前两天做蛋糕剩下点蛋白，今早做了双皮奶，把蛋白全部消灭掉。如何做出布丁级的双皮奶？秘诀是加入一点淡奶油，火候也很重要，小火慢蒸。刚出锅时状态有点稀，稍微冷却一会，就呈布丁了，冷藏后口感更佳，又滑又嫩。 #早餐•2018年3月13日##今日的早餐#

2018-03-13