手工老面馒头 & 红糖开花馒头

按老师的方子，下剂时下了7个，不然蒸笼不够深，担心会发不好。手揉面的速度还是慢了点，整形时感觉有些出气泡了，蒸好后果然是有鼓包，还好不算太丑。内部气孔还挺均匀。关键馒头好吃。

2018-03-12