萝卜糕

说下我的心路历程：按照配方的分量，发现粉浆根本包裹不了萝卜跟配料，最后我的粉浆是原配方的3倍，约340克粘米粉+60克生粉+375克水才得以成型，而且口感偏硬。切萝卜丝的过程一点萝卜水都没有，蒸的时候更加没有出水。

2018-03-12