无水无油老式脆皮蛋糕

八个鸡蛋打散在瓷盆里  淹放四十度左右的脸盆中  高速搅拌三分钟  （图一）加170克细沙糖 继续搅拌五分钟  （图二）打发至没有大的泡沫了  加200克低筋面粉 （此时打开烤箱180加热）低速搅拌 直至没有颗粒 放蛋糕纸在磨具中   放入预热的烤箱中  180度 烤（图三）烤二十五分钟 出炉（图四）

2018-03-10