波隆那肉酱Ragù Bolognese

时隔一年多又做了一次，，，真的pancetta和鸡肝都是这肉酱的灵魂，必不可少啊啊啊，上次我省略了鸡肝还有用了几片薄片的pancetta ，，这次几乎严格按照食谱来（除了懒没放猪肉，我只用了500克牛肉），真的味道又上了一个层次啊啊啊，但真心觉得必须炖够四个小时耶，在想不知道能不能用高压锅，下次试试！最后我建议选的绞肉肥点没关系，，，

2018-03-09