2018年03月09日

草莓🍓酱。又到了草莓丰收季，又便宜又好吃，买多了做成了草莓酱，早餐刮土司吃。把最后粘在锅上的糖浆放点水煮了一锅糖水。熬了大概28分钟吧，1:1的糖和果肉，煮到果酱粘勺不水，那果胶就全部析出了。对了，挤半个柠檬汁进去可以让颜色更鲜活，达到抗氧化效果。这样放凉后就放冰箱一个星期多都没问题呢。

2018-03-09