懒人美食2017 做过 赛螃蟹 #午餐•2018年3月3日##鱼类#鲈鱼萝卜丝汤：做赛螃蟹剩下的鱼头和鱼骨，加了点萝卜丝煮汤，那叫一个腥啊，没放醋简直不能入口！不知道大家是怎么处理，有没有什么好的建议？ 2018-03-03
Pan爱美食 亲爱的！我们这里一般都是以料酒去腥，做鱼做肉都放料酒，热锅凉油，先下姜片爆出香味，再鱼骨鱼头入油里煎一下，下料酒，再加开水煮汤😊喜欢白胡椒的，最后起锅前再加一点点白胡椒（我不喜欢，所以不加） 2018-03-03
亲爱的！我们这里一般都是以料酒去腥，做鱼做肉都放料酒，热锅凉油，先下姜片爆出香味，再鱼骨鱼头入油里煎一下，下料酒，再加开水煮汤😊喜欢白胡椒的，最后起锅前再加一点点白胡椒（我不喜欢，所以不加）
2018-03-03
@Pan爱美食 嗯嗯，谢谢提醒！下次先把鱼头和鱼骨剔出来再处理鱼肉，鱼头和鱼骨在油锅里炸过，应该就不会那么腥了！
2018-03-03