山羊邮差 做过 最省力气、不需摔面快速出手套膜(后酵母法) 每次揉到完全扩展阶段就陷入死局...能够感受到面团的绵软手感,烤出来的面包其实是拉丝的,按下去也会马上弹回来,但还是很想追求手套膜呢!下次继续努力! 2018-03-03