西树泡芙

酥皮用了30克的糖，甜度可以接受。方子真的很好，酥皮中鸡蛋不用打发竟然可以发起来，很神奇。135度25分钟，上色不好，又开到150度。酱确实比单纯的淡奶油好吃。严格按照步骤来做，真的很像西树泡芙，大大的。

2018-02-28