法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底）

勉强还算能看！
做的其实不咋地哈哈哈哈
海绵感觉是打过头了
越打越稀
最后有点消泡
烤的时候烤箱温度上不去
芭菲的蛋黄糊加热觉得OK
但是加入可可粉和巧克力之后
超级粘稠冷了之后几乎是固体
勉勉强强和淡奶油混合了
芭菲糊很稠 无法流动
强行挤进去模具
上层留了一点加热之后倒进去
表面还算平整
淋面也是加热过头
太稠了
然后粘果仁放冰箱的时候
疯狂碰擦
金粉好难洒啊
结块
只能一小块掉下来
然后吹开
但是不得不说
镜面加金粉
颜值一百分！！！ #早餐•2018年2月27日##100次烘焙##烘焙复健#

2018-02-27