软欧包

波兰酵母用的是全麦面粉，主面团50g全麦面粉150g高筋面粉，减糖至30g，减盐至3g。第一次做欧包，不太会最后的整形，面团二发好像不是很均匀。不过总的来说很成功，很软，味道好，是比较喜欢的口感。

2018-02-26