夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

我的第一个吐司🍞，似乎失败了？😂
塌腰又塌顶的……😅
果然是揉面没揉好？还是因为我一点糖都没放，然后只是鸡蛋➕纯牛奶➕玉米色拉油，没加黄油的原因？🤔 酵母是耐低糖的。
这样算有拉丝吗？可以请哪位前辈指导一下吗？
味道我个人感觉还行。外面是有点硬脆的，里面是软的。用的是3克盐，感觉咸度刚好。☺️
不过似乎发酵过头了？闻起来隐约有点点酸的味道（吃倒还好）。40度约82分钟。60分钟时拿出来看大概发酵到了7分满（如倒数第二图），大概82分钟时再拿出来看，面团已经顶住模具盖子拉不开盖了，于是就开始进烤箱烤了。按食谱的，没预热。

2018-02-23