酸奶小面包（橄榄油版）

上次做小面包，表皮干硬的厉害，掏着心儿给女儿吃的，很喜欢，这次用这个方子再试。糖盐都减了，小宝宝。为了避免干硬，烤箱最下方放了一盘水，160度，20分钟，熟，没上色，挪去最上层2，3分钟，略有上色。小遗憾：刷好蛋液开烤，才在留言中看到装饰蛋液不是全蛋液，而是要至少1:1稀释的……好在这盘水救了我，感觉还算柔软！下次继续努力！谢谢二姐的方子！

2018-02-21