MonicaHan 做过 汉堡胚(中种法) 第一次做,配方不错,谢谢老师啦.还有就是天冷了,大家要把酵母先用温水调和化开.120g水有点多,中途加了些粉.大家一定要揉到位哦.不要偷懒,还有就是,烤箱上下火60可以发酵.不过要常看着. 2018-02-21