完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

回缩的比较厉害，冷藏了一晚之切开尝了一下觉得还有点湿，不知道是蛋白打发不够还是打发过头了，甜度上，糖从45g减少到了38g，尝起来正好。

2018-02-20